DieStollis.de » Lieblingsrezepte http://www.diestollis.de Weblog der Familie Stoll Sun, 20 Nov 2011 11:43:51 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Selbstgemachte Brombeermarmelade http://www.diestollis.de/2010/08/selbstgemachte-brombeermarmelade/ http://www.diestollis.de/2010/08/selbstgemachte-brombeermarmelade/#comments Fri, 06 Aug 2010 15:25:41 +0000 Tine http://www.diestollis.de/?p=3128 ...Read the Rest]]> Da das Wetter momentan doch sehr zu wünschen übrig lässt (den ganzen Tag nur Regen), wollte ich meinen freien Nachmittag sinnvoll nutzen: ich habe heute meine erste selbstgemachte Brombeermarmelade hergestellt.

Folgende Zutaten habe ich verwendet:

1000 kg Brombeeren – (selbstverständlich selbst gepfückt!), 500 gr Gelierzucker, 1 Vanille-Stange. Auf Zimt habe ich verzichtet, da das nicht mein Lieblingsgewürz ist.

Das Ganze wurde ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren gekocht, danach sofort in Twist-off Gläser gefüllt, fest verschlossen und ca. 10 Minuten auf den Kopf gestellt.

Ich muss sagen, Selbstgemachtes schmeckt einfach besser. Ich bin auf jeden Fall total begeistert von meiner Marmelade und überlege mir, welche Beeren mein nächstes Opfer werden…

by Tine

]]> http://www.diestollis.de/2010/08/selbstgemachte-brombeermarmelade/feed/ 5 Etwas ganz Besonderes http://www.diestollis.de/2009/05/etwas-ganz-besonderes/ http://www.diestollis.de/2009/05/etwas-ganz-besonderes/#comments Wed, 20 May 2009 21:47:41 +0000 Tine http://www.diestollis.de/?p=1719 ...Read the Rest]]> Dank Kati sind wir auf eine Homepage gestoßen, die Köstlichkeiten anbietet: der Freikost-Versand Gourmantis. Wir als absolute Kaffee-Liebhaber wurden schnell fündig.  Aber auch von der Vielfalt der Pasta-Sorten sind wir sehr angetan. Selbstverständlich hat dieser Online Shop noch andere Köstlichkeiten zu bieten, wie z.B. Trüffel, Kaviar, Salami & Wurst, Olivenöl, Sekt & Champagner, Weine usw. Sogar Süßwaren findet man dort. Stolli ist (übrigens) ganz begeistert von den Kochmessern.

Wer also als Feinschmecker oder Hobbykoch etwas ganz Besonderes sucht, ist bei Gourmantis gut aufgehoben.

Hier geht es zum Feinkost-Versand Gourmantis externer Link

Viel Spaß beim Stöbern Wink

]]> http://www.diestollis.de/2009/05/etwas-ganz-besonderes/feed/ 0 Hackbällchen http://www.diestollis.de/2009/02/rezept-hackbaellchen/ http://www.diestollis.de/2009/02/rezept-hackbaellchen/#comments Fri, 13 Feb 2009 16:28:34 +0000 Tine http://www.diestollis.de/?p=1333 paprika hackbaellchenHeute gab es bei uns mal wieder die leckeren Hackbällchen in Paprikasauce und Nudeln … schnell zubereitet und schmeckt allen Meeting .
Das Rezept haben wir durch Zufall mal auf chefkoch.de gefunden: externer Link

]]> http://www.diestollis.de/2009/02/rezept-hackbaellchen/feed/ 0 Hackfleischtaschen http://www.diestollis.de/2008/12/rezept-hackfleischtaschen/ http://www.diestollis.de/2008/12/rezept-hackfleischtaschen/#comments Sun, 21 Dec 2008 09:58:08 +0000 Tine http://www.diestollis.de/?p=590 ...Read the Rest]]> Zutaten für 4 Portionen:

500 g Hackfleisch
200 g Schafskäse
Kümmel
1 Pkt. Blätterteig
1 Ei (getrennt)
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Das Hackfleisch und die klein geschnittene Zwiebel gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und den in kleine Würfel geschnittenen Schafskäse unterrühren. Den Blätterteig (wir nehmen tiefgefrorenen) mit dem Hackfleisch füllen und zu einer Tasche zuklappen. Damit die Taschen sich beim Backen nicht öffnen, werden die Teigränder mit Eiweiß bestrichen und dann mit einer Gabel zugedrückt. Die Taschen werden mit Eigelb bestrichen. Zum Schluss Kümmel drüber streuen. Die Hackfleischtaschen kommen dann für ca. 30 Minuten bei ca. 180 Grad in den Ofen. Als Beilage passt ein Salat.

by Tine

]]> http://www.diestollis.de/2008/12/rezept-hackfleischtaschen/feed/ 0 Stollis Kartoffelsalat http://www.diestollis.de/2008/12/stollis-kartoffelsalat-rezept/ http://www.diestollis.de/2008/12/stollis-kartoffelsalat-rezept/#comments Sun, 14 Dec 2008 15:13:47 +0000 Stolli http://www.diestollis.de/?p=505 Um meinen Kartoffelsalat zu machen, braucht ihr folgende Zutaten:

  • Kartoffeln (festkochend)
  • Zwiebel
  • Senf
  • Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
  • Öl
  • Maggi

Genaue Mengenangaben sind allerdings bei mir nicht möglich. Mein Motto: “Das passt scho!”

Viel Spaß beim Nachmachen!

 by Stolli

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