Zutaten für 4 Portionen:
500 g Hackfleisch
200 g Schafskäse
Kümmel
1 Pkt. Blätterteig
1 Ei (getrennt)
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
Das Hackfleisch und die klein geschnittene Zwiebel gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und den in kleine Würfel geschnittenen Schafskäse unterrühren. Den Blätterteig (wir nehmen tiefgefrorenen) mit dem Hackfleisch füllen und zu einer Tasche zuklappen. Damit die Taschen sich beim Backen nicht öffnen, werden die Teigränder mit Eiweiß bestrichen und dann mit einer Gabel zugedrückt. Die Taschen werden mit Eigelb bestrichen. Zum Schluss Kümmel drüber streuen. Die Hackfleischtaschen kommen dann für ca. 30 Minuten bei ca. 180 Grad in den Ofen. Als Beilage passt ein Salat.
by Tine
